【烤箱烤豬排的做法】烤箱烤豬排是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，適合家庭聚餐或日常烹飪。通過(guò)適當(dāng)?shù)碾缰坪秃侠淼目局茣r(shí)間，可以讓豬排外焦里嫩，口感豐富。以下是詳細(xì)的步驟總結(jié)及操作表格。
一、做法總結(jié)
1. 選材準(zhǔn)備：選擇新鮮豬排，厚度適中，約1.5-2厘米。
2. 腌制入味：用醬油、料酒、黑胡椒、蒜末等調(diào)料腌制30分鐘以上。
3. 預(yù)熱烤箱：將烤箱預(yù)熱至200℃。
4. 烤制過(guò)程：將豬排放入烤盤(pán)，烤制約15-20分鐘，中途翻面一次。
5. 收尾處理：出爐后稍作休息，淋上醬汁或撒上香菜即可食用。
二、詳細(xì)步驟表
| 步驟 | 操作內(nèi)容 | 說(shuō)明 |
| 1 | 準(zhǔn)備材料 | 豬排、醬油、料酒、黑胡椒、蒜末、橄欖油、鹽、香菜（可選） |
| 2 | 腌制豬排 | 將豬排放入碗中，加入醬油、料酒、黑胡椒、蒜末和少許鹽，攪拌均勻，腌制30分鐘以上 |
| 3 | 預(yù)熱烤箱 | 將烤箱設(shè)定為200℃，提前預(yù)熱10分鐘 |
| 4 | 烘烤豬排 | 將腌好的豬排放入烤盤(pán)，刷一層橄欖油，放入烤箱中層，烤15-20分鐘 |
| 5 | 翻面再烤 | 烤至一半時(shí)間時(shí)取出翻面，繼續(xù)烤5-10分鐘，直至表面金黃 |
| 6 | 收尾處理 | 烤好后取出，靜置5分鐘，撒上香菜或淋上喜歡的醬汁即可 |
三、小貼士
- 豬排厚度不同，烤制時(shí)間需適當(dāng)調(diào)整。
- 可根據(jù)口味添加其他調(diào)料，如孜然、辣椒粉等。
- 烤箱溫度和時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況微調(diào)，確保豬排不干不柴。
通過(guò)以上步驟，你可以在家中輕松做出外酥里嫩、香氣四溢的烤箱烤豬排，既健康又美味，非常適合家庭制作。